Préparation. Dans un bol, fouetter la farine de sarrasin, l’eau, la poudre à pâte et le sel. Cuire dans une poêle beurrée à feu moyen en calculant environ 1/4 tasse de pâte pour chaque galette. Retourner les galettes lorsque des bulles commencent à se former à la surface. Délicieuse avec le beurre aux pommes, le beurre aux mûres et.. Galettes sarrasin. Les galettes de sarrasin se font surtout en Bretagne. 250 gr de farine de Sarrasin (blé noir), 1/2 litre d’eau et de lait, 1 œuf, 1 /pincée de sel de gros sel. Faire un puits avec la farine et incorporer le liquide petit à petit, sans mettre la totalité, car la pâte doit être épaisse. Mélanger à l’aide d’une.
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La préparation de la galette. Pour réaliser une galette de sarrasin bretonne, vous devez commencer par beurrer les deux côtés de la crêpe. Cassez un œuf et versez-le au milieu de la crêpe. Ensuite, assaisonnez-le avec du sel et éventuellement du poivre. Lorsque l’œuf commence à cuire, vous pouvez aussi ajouter du jambon et de l.. La préparation de la recette. Dans un saladier, mélangez 330g de farine de sarrasin Francine et 10 g de sel. Versez 75 cl d’eau en plusieurs fois et mélangez afin d’obtenir une pâte lisse. Laissez la pâte reposer pendant au moins 3 heures. Sur une crêpière ou une poêle chaude et suffisamment graissée, versez une louche de pâte et.