Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Sur une plaque de cuisson antiadhésive ou tapissée de papier parchemin, mélanger les carottes, le brocoli, le chou-fleur et les choux de Bruxelles. Arroser de l’huile, saler et poivrer. Cuire au four 30 minutes en remuant à mi-cuisson.. Préchauffer le four à 205° C (400° F). Couper les brocolis et le chou-fleur en fleurons et les queues en morceaux pas trop gros. Hacher l’ail. Dans un grand bol, mélanger les légumes avec l’huile, l’ail, le sel, le poivre et 1/3 du parmesan. Disposer les légumes en une seule couche sur une plaque à cuisson recouverte de papier.
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Préchauffez votre four à 180°C. Rincez le chou-fleur et le brocoli puis séparez-les en fleurettes. Disposez les fleurettes sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier cuisson, arrosez-les avec un petit filet d’huile d’olive, salez, poivrez, mélangez et enfournez pour environ 20-30 minutes en les retournant de.. Préchauffer le four à gril (broil). Sur une plaque de cuisson, mélanger le chou-fleur, l’oignon, l’ail et le beurre fondu. Huiler légèrement le poulet et saupoudrer de thym. Répartir sur la plaque. Saler et poivrer. Cuire au four environ 30 minutes en remuant à mi-cuisson. Ajouter les brocolis et remuer pour bien les enrober de beurre.
