Per la ricetta dei peperoni alla napoletana, tagliate a metà i peperoni gialli, liberateli dai piccioli, dai semi e dalle costole interne. Sciacquateli bene sotto l’acqua corrente, quindi tagliateli a strisce. Scaldate in una casseruola mezzo bicchiere d’olio d’oliva e unitevi uno spicchio d’aglio, sbucciato ma intero. Fatelo leggermente.. Prendete i peperoni, sistemateli all’interno di una pirofila e riempiteli fino al bordo con la farcitura di carne e salsiccia. Pressate con il dorso di un cucchiaio per compattare il ripieno 18 . Aggiungete un filo d’olio 19 e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti nel ripiano centrale. Trascorsi i 40 minuti tirate fuori.
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In conclusione, i peperoni e la salsiccia alla napoletana rappresentano un vero e proprio connubio di sapori tradizionali che incanta il palato di chiunque li assaggi. La dolcezza e la morbidezza dei peperoni si fondono perfettamente con la robustezza e il sapore intenso della salsiccia, creando un piatto ricco e appagante.. Peperoni imbottiti alla napoletana. Pasta con crema di peperoni. Peperoni in padella. Sfoglia tutte. INGREDIENTI. 165. Calorie per porzione.. Peperoni ripieni di carne e salsiccia. 160 4.1 COMMENTI 78. Flocon. venerdì 29 dicembre 2023. il pane grattugiato va tostato in padella, con poco olio, capperi e alici. niente pecorino. il tutto va.
