Tabla Nutricional: Aceite de maíz. Aceite de maíz tienen 0 miligramos de colesterol y 100,00 gramos de grasa. 100 gramos de Aceite de maíz contienen 900 calorias, el 45% del total diario necesario. 100 gramos de Aceite de maíz no contiene carbohidratos, no tiene fibra, no tiene proteína, no tiene sodio, y no tiene agua.. Breve historia. El maíz, originario de México, se consume por lo menos desde el año 5000 antes de Cristo.. Fue introducido en Europa en el siglo XVI y era un alimento básico en la dieta de los Aztecas, Incas y Mayas.. Cualidades. El porcentaje de aceite de un grano de maíz oscila entre el 3,1 y el 5,7% del peso del mismo y el 83% de ese contenido graso se ubica en el germen.
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Propiedades. Las riquezas del aceite de maíz están distribuidas de la siguiente forma: Como se puede apreciar, el aceite de maíz tiene mayor riqueza en los ácidos grasos Poliinsaturados y los monoinsaturados que en los saturados. El Omega 6 es uno de los ácidos grasos Poliinsaturados que posee el aceite de maíz.. Aceite de maíz: lo que necesitas saber antes de usarlo. Aceites Vegetales. El aceite de maíz es uno de los aceites vegetales más usados para cocinar, junto al aceite de oliva o de girasol. Como puntos positivos destaca su aporte de vitamina E, proteínas y carbohidratos, así como grasas monoinsaturadas y gran cantidad de grasas poliinsaturadas.
