Vins rouges et rosés : des alternatives intéressantes. Si vous êtes plutôt adepte des vins rouges ou rosés, ne vous inquiétez pas, il existe également des options intéressantes pour accompagner une tarte flambée. Un Pinot Noir d’Alsace peut être une bonne option, avec ses arômes de fruits rouges et sa légèreté en bouche.. De la Lorraine à la Loire. On s’éloigne doucement du terroir de la tarte flambée avec un vin gris des Côtes-de-Toul. Élégant, fruité, harmonieux et distillant de subtiles touches de violette. Vous pouvez choisir de retrouver l’effervescence avec un Crémant du Jura.
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des oignons ; de l’emmental ; du munster ; du saumon ; de la choucroute alsacienne. Les choix sont infinis et vous pouvez composer une tarte flambée unique. Les meilleurs vins pour une tarte flambée. Le Pinot blanc. Avec son acidité modérée et sa robe jaune, le Pinot blanc d’Alsace est le vin idéal pour accompagner une délicieuse tarte flambée.. Le choix le plus courant pour accompagner une tarte flambée est un vin blanc sec, comme le Riesling ou le Pinot Blanc. Ces vins blancs alsaciens sont parfaits, car leur acidité rafraîchissante permet d’équilibrer la richesse de la crème fraîche et la salinité des lardons. Crémant d’Alsace : l’alternative pétillante.
